アバウトうっしー。
「厳しい環境でも平気、エアシャー種」
少々、厳しい環境でも平気です。
白色の体に褐色の班のあるウシです。
貧しい草地や、厳しい自然環境の中でも育つ、丈夫な体を持ち、寒さにも強いウシです。
そのため、高緯度の地域でも飼われます。
乳量は、年間約4500kgとホルスタインの半分ほどの量です。
乳脂肪率は、約4%でチーズの原料に優れた乳質です。
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