タンパク質

みなさん・・。

タンパク質って、よく聞くけど、具体的にどんな働きするか知ってます？


まず、タンパク質のイメージってどんなイメージです？


卵とか、肉とか魚に含まれる栄養素・・・？

筋肉を作るなら、タンパク質を体に取り入れたほうがいい・・とか、とか？


みなさんのイメージってこんな感じですか？


ではね、とりあえず、体の中で何が起こっているのかタンパク質はどんな働きをしているのかね、詳しくひも解きますよ！

■タンパク質の役割。

■牛乳のタンパク質の２０種類のアミノ酸のこと。

■カルシウムの吸収率が高い牛乳のわけ。

　〜CPP（カゼインホスホペプチド）〜

牛乳のタンパク質の成分は約８０％がカゼインで構成されています。

カゼインが体内に吸収される際にCPP（カゼインホスホペプチド）ができ、このCPPがカルシウムと結合することでカルシウムの吸収を促しています。


ミネラルは体内で吸収されるためには、溶けやすい状態を保つ必要があります。

カルシウムが小腸内に入るとリン酸イオンと結合し、リン酸カルシウムになります。そうなると体内にカルシウムを取り込むことができなくなるのです。


しかし、CPPが小腸内でカルシウムとリン酸イオンをくっつかないようにし、カルシウムを体内に無事に吸収するように促してくれるのです。







こういうふうに、CPPが腸内で活躍しているので、牛乳のカルシウムの吸収率は高いと考えられているわけです。

■ストレスの抑制をして睡眠を促してくれる？

　〜オピオイドペプチドの作用〜

■貧血の予防、免疫力UPの効果あり！！

　〜ラクトフェリン〜

この他にもまだまだたくさんの力を発揮することが確認されているそうです。

牛乳のタンパク質のすごさ、どうです！！

ほんとは、もっとガッツリ調べたかったんですがね・・。

それをやると、『ウシ部屋』工事がまたストップしてしまいますんで・・。

あしからず・・。